连云港灌南县美食大全

来过：连云港灌南县美食大全，介绍连云港灌南县当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到连云港灌南县的外地人也能找到地道、正宗的连云港灌南县市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

灌南因地处灌河流域、位于灌云县之南而得名。明清时分属海州和安东县，中华民国时期分属灌云县、涟水县、沭阳县三县。新中国成立之初，分属灌云县、涟水县两县。漕运文化、大运河文化、红色文化、西游文化彼此交融、相互辉映。主要景点有海西公园、二郎神文化遗迹公园、灌南人民革命纪念馆。连云港灌南县美食攻略请查收：

1. 白菜烧虾籽

白菜烧虾籽是当地家常美味，选用新鲜本地白菜与鲜活虾籽烹制。先将白菜炒至软嫩，再加入虾籽焖煮，让虾籽的鲜融入白菜。成品白菜吸满虾鲜，软嫩清甜，虾籽颗粒分明，鲜咸入味，汤汁浓稠鲜香，一口下去满是家常的鲜美与暖意，是当地餐桌上常见的下饭好菜。

2. 小窑肉圆

小窑肉圆是淮扬菜系中的特色名吃，曾为乾隆贡品，也是当地逢年过节必备佳肴，寓意团团圆圆。它选带肥猪腿肉，加鸡蛋、生粉等料拍打发酵后制成，外表金黄，内里嫩滑。入口有明显肉感，弹性十足，肉汁与葱姜香气交融，无论红烧还是煮汤，都鲜美浓郁，是刻在灌南人心里的家乡味。

推荐：杨斌大排档（苏州商贸城店）、印象灌南（名仕佳园店）。

3. 徐老大熏烧肉

灌南县百禄镇的徐老大熏烧肉是传承百年的特色卤味，以猪头肉、猪套肠等为招牌，选料严谨且经多道工艺制作。其色泽金红油亮，散发淡淡烟熏与猪肉浓香，入口香酥软烂却不失筋道，肥肉油润不腻，瘦肉丝丝入味，卤香与糖熏的焦香交融，回味悠长。

4. 铁板卤水老豆腐

铁板卤水老豆腐是传承数百年的乡土美食，以优质大豆和富含矿物质的本地水源为原料，经传统卤水点制而成。铁板煎制后外皮微焦，内里却“过墙不散，入口爽嫩”，色泽似和田白玉。味道以豆香为本，融合铁板的焦香与酱汁的咸鲜，口感层次丰富，兼具朴实家常味与独特风味，是灌南人难忘的乡愁记忆。

5. 地锅鸡

小公鸡整只现杀，保证肉质鲜嫩，搭配现贴的小饼，蘸满浓稠的汤汁，一口下去特别满足。

推荐：谷鸣轩地锅鸡烧烤。