济南章丘区美食大全

来过：济南章丘区美食大全，介绍济南章丘区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到济南章丘区的外地人也能找到地道、正宗的济南章丘区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

章丘区西邻历城区，东连淄博市周村区、淄川区、博山区，南接泰安市岱岳区、济南市莱芜区，东北与滨州市邹平市接壤，西北隔黄河与济阳区相望，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同季。秦时属齐郡。济南章丘区美食排名，在此不分先后：

1：黄家烤肉

黄家烤肉是章丘另一道特色小吃，诞生于明末清初，有着400余年历史，在济南几乎是家喻户晓，妇孺皆知，先后被评为济南首届风味小吃、山东传统名吃。黄家烤肉，以新鲜整猪为主料，先剔骨、去内脏，再经过腌制、烤制等工序制作而成。成品色泽金黄诱人，外脆里嫩，肥而不腻，香味醇厚，再用刚出锅的火烧夹着吃，就更美味了！

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2：糖醋黄河鲤鱼

章丘区黄河镇有三宝——黄河西瓜、黄河大米、黄河鲤鱼，其中黄河鲤鱼以其形态优美、肉质细腻、营养丰富的特点远近闻名，用其制作成的糖醋黄河鲤鱼更是一绝。鲜活的黄河鲤鱼先处理干净，左七右八改刀，均匀的划上面糊，下锅炸至定型，再淋入烹好的糖醋汁，酸甜可口，外脆里嫩，让人百吃不厌。

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3：烧饼

以酥脆香软的饼皮和丰富的馅料而闻名。烧饼皮层层叠叠，入口酥脆掉渣，馅料有豆沙、芝麻、椒盐等多种口味，咸甜适口，齿颊生香。

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4：济南烧烤

济南烧烤肉类以羊肉、牛肉为主，注重食材新鲜；师傅们凭借经验精准把握火候，根据食材不同控制烤制时间和距离炭火的位置，让食材均匀受热，如瘦肉烤到边缘微焦、肥肉烤至油脂渗出。以简单调料突出食材本味，让肉香在炭火中自然绽放。

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5：济南爆三样

是山东的传统菜，爆三样起源于宫廷古菜 “全家福”，相传古时 “全家福” 以多种山珍海味烩制而成，后因部分主料不易得，鲁菜师傅精简食材，选用猪腰、猪肝、里脊肉这三种常见食材，采用爆的烹饪方法，逐渐形成了如今的爆三样。

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6：酱猪蹄

山东酱猪蹄是以猪蹄为主料，配以料酒、姜、八角等多种香料煮制而成的山东特色菜肴，属鲁菜系。其原料包含猪蹄、葱姜蒜及八角、花椒、桂皮等十余种调料，通过焯烫去腥、香料煸炒、酱油上色、慢炖收汁等步骤制作而成。成菜色泽红亮，猪蹄软糯酥烂，兼具咸香与微甜口感，冷热食用皆宜。

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