济南历城区美食大全

来过：济南历城区美食大全，介绍济南历城区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到济南历城区的外地人也能找到地道、正宗的济南历城区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

历城区，山东省济南市辖区，位于山东省中部，济南市区东南部，南依泰山，与泰山区、岱岳区接壤；北临黄河，与济阳区相望；东接章丘区。济南历城区美食排名，在此不分先后：

1：济南九转大肠

　这道菜可以说是鲁菜里考验厨师功力的“试金石”，喜欢的人爱不释口。处理大肠的过程非常繁琐，但做得好就能完全去除异味。成品吃起来口感非常独特，软韧中带着一丝弹性，最绝的是味道层次极其丰富，细细品味，酸、甜、香、咸、辣五种味道在嘴里依次化开，五味平衡，堪称一绝。如果你是个有冒险精神的美食爱好者，这道菜绝对值得一试。

推荐济南历城区市区的尚德源·鲁菜（济南花园路店）和燕归楼百年鲁菜馆等饭店。

2：济南糖酥鲤鱼

这道菜绝对是济南宴席上当之无愧的主角。整条鲤鱼被巧手炸出昂首翘尾的生动姿态，寓意“鲤鱼跃龙门”，光是端上桌就充满了喜庆气氛。吃起来外皮酥脆酸甜，内里的鱼肉却依然保持鲜嫩，口感对比非常奇妙。当地老饕们还有个隐藏吃法：鱼肉吃完后，会请厨师将鱼骨架回收，做成一碗酸辣开胃的“砸鱼汤”，一鱼两吃，物尽其用，这才是地道的济南吃法。

推荐济南历城区梅飛酒家(一店)。

3：鲅鱼饺子

鲅鱼饺子是山东省胶东地区的一道传统名菜，属于鲁菜系。以新鲜的鲅鱼为原材料，辅以适量的五花肉、韭菜调制而成馅料，而后用面皮包裹制成饺子，煮熟即可食用，营养丰富。

推荐济南历城区新海海港店和陶然饺子城等很多小店都会做。

4：济南坛子肉

　济南名菜，始于清代。做法是用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成，色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，人们食后，会觉得非常合口味。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。

推荐济南历城区桥下把子肉等

5：济南爆三样

是山东的传统菜，爆三样起源于宫廷古菜 “全家福”，相传古时 “全家福” 以多种山珍海味烩制而成，后因部分主料不易得，鲁菜师傅精简食材，选用猪腰、猪肝、里脊肉这三种常见食材，采用爆的烹饪方法，逐渐形成了如今的爆三样。

推荐济南历城区臻味府鲁菜馆等。

6海肠捞饭

海肠捞饭是山东胶东地区传统鲁菜，以海肠、鸡蛋、熟米饭、五花肉、韭菜为主要食材，入选“海味青岛十大推荐热菜”。 该菜品起源于烟台，制作时需将蛋黄与熟米饭翻炒成底饭，海肠焯水10秒后与五花肉末、韭菜等辅料爆炒勾芡，最后浇盖于炒饭之上。

推荐济南历城区的胶东老船长和文生园鲁菜馆（百花公园店）

这里的美食图片挺好的