济南历下区美食大全

来过：济南历下区美食大全，介绍济南历下区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到济南历下区的外地人也能找到地道、正宗的济南历下区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

济南历下区地处隶属于山东省济南市，位于济南市东部，东与济南高新技术产业开发区相接，南北与历城区相接，西、西北与市中区和天桥区相邻。济南历下区美食排名，在此不分先后：

1：济南九转大肠

　这道菜可以说是鲁菜里考验厨师功力的“试金石”，喜欢的人爱不释口。处理大肠的过程非常繁琐，但做得好就能完全去除异味。成品吃起来口感非常独特，软韧中带着一丝弹性，最绝的是味道层次极其丰富，细细品味，酸、甜、香、咸、辣五种味道在嘴里依次化开，五味平衡，堪称一绝。如果你是个有冒险精神的美食爱好者，这道菜绝对值得一试。

推荐济南历下区市区的出海鲁菜（奥体中心店）、文升园鲁菜馆等饭店。

2：济南糖酥鲤鱼

这道菜绝对是济南宴席上当之无愧的主角。整条鲤鱼被巧手炸出昂首翘尾的生动姿态，寓意“鲤鱼跃龙门”，光是端上桌就充满了喜庆气氛。吃起来外皮酥脆酸甜，内里的鱼肉却依然保持鲜嫩，口感对比非常奇妙。当地老饕们还有个隐藏吃法：鱼肉吃完后，会请厨师将鱼骨架回收，做成一碗酸辣开胃的“砸鱼汤”，一鱼两吃，物尽其用，这才是地道的济南吃法。

推荐城南往事(汉堂商务酒店院内)和小城故事(千佛山店)这两家店都不错。

3：糖油条

济南的一种传统小吃，以面粉为主要原料，通过油炸制成，口感外酥里嫩、香甜可口，常见于街头早点或家庭餐桌，深受大众喜爱。推荐孙家糖油条等很多小店都会做。

4：济南坛子肉

　济南名菜，始于清代。做法是用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成，色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，人们食后，会觉得非常合口味。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。

推荐武岳庙把子肉（济南总店）和超意兴把子肉（宽厚里店）等

5：济南油爆双脆

是山东的传统菜，但相传济南厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料，沸油爆炒，将原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟。该菜问世不久就闻名于市，原名“爆双片”，后顾客称赞此菜又脆又嫩，改名为“油爆双脆”。推荐尚德源鲁菜馆（华夏福地）和鑫悦城府等。

6济南甜沫

   济南甜沫，非常好吃，味道是咸的。做法是选用新鲜上好小米浸泡后磨成小米糊(现在大多直接用小米面)，熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料，以姜葱末“倒炝锅”，加胡椒粉或“五香面”提味儿，并点入少许香油溢其香气。推荐济南甜沫王等