连云港海州区美食大全

来过：连云港海州区美食大全，介绍连云港海州区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到连云港海州区的外地人也能找到地道、正宗的连云港海州区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

海州区，隶属于江苏省连云港市。是连云港市中心城区，政治、经济和文化中心，东部与连云区毗邻，南部与灌云县交界，西部与东海县相连，北部与赣榆区相望。连云港地区在民国前称海州。连云港海州区美食攻略请查收：

1. 板浦凉粉

连云港板浦凉粉是当地经典小吃，以优质绿豆淀粉为料，经泡豆、磨浆、慢煮等工序制成，色泽微绿，质地光滑有弹性。吃法分冷热，冷吃最常见，切条或刨丝后拌入汪恕有滴醋、蒜泥、麻油等，入口爽嫩滑弹，酸辣开胃；热吃煎至外皮焦黄，口感更显层次。整体滑而不腻，蒜香与醋香交融，清爽解腻。

推荐：大钱凉粉。

2. 奶汤沙光鱼

连云港奶汤沙光鱼是当地招牌海味，选用海州湾咸淡水交汇处的鲜活沙光鱼烹制，有“十月沙光赛羊汤”的民谚流传。经煎制后加高汤猛煮，汤色浓白如奶，无需额外加奶便能鲜醇浓香。鱼肉细嫩弹滑，入口即化，汤头咸鲜适口，混着白胡椒粉的微辛，鲜得极具层次感，毫无腥味。

推荐：兄弟酒家（常乐新村店）。

3. 大嘴巴酸辣粉

连云港大嘴巴酸辣粉（又名徐凤芹酸辣粉）是当地人气小吃，堪称许多人的味觉执念。它用Q弹的红薯粉做基底，搭配猪骨高汤，料给得很足，鸡肉丝、花生米等配料丰富。味道酸香浓郁，带点麻酱的醇厚和轻微甜辣，红油看着红亮却不燥，吃着爽口过瘾。

4. 凉皮凉面

连云港凉皮凉面以独特糖醋口为灵魂，是本地标志性小吃。凉皮薄韧通透，凉面劲道爽滑，常搭配面筋、脆豆芽、黄瓜丝等配料。核心在糖醋汁的精妙配比，甜而不腻、酸得爽口，再浇上香辣醇厚的自制辣油，满口鲜香层次丰富，一口下去清爽开胃，是本地人难忘的家乡味。

推荐：姜丽凉面、小老头凉皮。