济南平阴县美食大全

来过：济南平阴县美食大全，介绍济南平阴县当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到济南平阴县的外地人也能找到地道、正宗的济南平阴县市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

平阴县，隶属于山东省济南市，别称“玫城”，位于山东省西部、济南市西南部，距省会济南市60千米，是济南、泰安、聊城三市的交会点，东邻泰安市肥城市，西隔黄河与聊城市东阿县隔河相望，南邻泰安市东平县，北邻长清区。济南平阴县美食排名，在此不分先后：

1：玫瑰梨丸子

玫瑰梨丸子是济南平阴县的特色传统名吃，起源于清乾隆年间，民国时定型，1988 年形成现代标准化工艺并获相关奖项，2017 年列入济南市级非物质文化遗产。它以脆嫩大青梨和绿豆淀粉为主要原料，搭配玫瑰酱、核桃仁等制成馅料，经包裹、滚粉、油炸制成。成品呈金黄色毛栗子状，外皮酥脆、内里软嫩，兼具梨香、玫瑰香与坚果香，传统医学认为有止咳化痰、清肺解热的功效。

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2:特色炒鸡

平阴特色炒鸡是当地招牌美食，多用散养土鸡为原料，肉质紧实鲜美。制作时以柴火加热铁锅，先爆香姜蒜辣椒，再下鸡块大火快炒，加米酒和特制酱料焖煮收汁，最后放葱段青椒提味。成品色泽红亮，酱香浓郁带微辣，鸡肉外微焦里嫩。吃时常配芝麻烧饼，饼夹肉吃香气更足，是当地常见的经典吃法。

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3：玫瑰盒子

这种玫瑰馅盒子的制作过程大致可分为四个步骤：首先，用温水加入和面，接着，将面团揪成剂子，擀成稍厚的圆片；然后，在圆片中央放入一勺玫瑰酱；最后，将面片收拢并捏紧封口，进行二次醒发后，放入油锅中炸至金黄即可。

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4：平阴县羊汤

羊汤选料严谨，选用优质的放养山羊;制作工艺精细，在用肉、烧煮、配料、加工等方面均十分讲究。煮出来的羊汤汤清肉嫩，不肥不腻，不腥不膻，味道鲜美。吃在口中，鲜而不肥，香而不腻，营养丰富。

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5：酸汤丸子

酸汤丸子是一道以肉末、干香菇为主料的传统菜品，常见于年夜饭等节庆场合，寓意团圆美满，同时红红火火的菜色寓意生活红火兴旺。制作时将肉馅与马蹄、香菇混合调馅，手工汆制丸子后入开水定型，再转入炒香的贵州红酸汤汁中烹煮入味，最后勾芡装盘，撒葱花点缀 。成菜呈淡红色，口感酸香爽口，豆芽增添脆爽质感，酸辣程度可依口味调整，是冬季暖身开胃的节庆佳肴

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