常州市武进区美食大全

来过：常州市武进区美食大全，介绍常州市武进区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到常州市武进区的外地人也能找到地道、正宗的常州市武进区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

武进区，江苏省常州市辖区，地处江苏省南部，常州市东部，内抱常州市区，东与无锡市滨湖区、江阴市接壤，南与无锡市宜兴市毗连，西与常州市金坛区、镇江市丹阳市相邻。

常州市武进区美食攻略请查收：

1.   寨桥老鹅

以当地散养的老鹅为原料，加入多种香料和中药材，经长时间炖煮而成。烧好的老鹅色泽红亮，香气扑鼻，鹅肉酥而不烂，肥而不腻。

推荐：寨桥明月老鹅馆、寨桥老鹅馆 (淹城店) 、寨桥坊前市场饭店。

2.   湟里牛肉

选用新鲜牛肉，采用传统卤制工艺，加入多种天然香料精心卤制。卤好的牛肉色泽酱红，香味浓郁，口感紧实有嚼劲，可直接切片食用，也可用于制作牛肉面等。

推荐：湟里冯氏牛肉馆、蒋汉平牛肉馆

3.   礼嘉羊肉

当地羊肉肉质鲜嫩无膻味，常见吃法有红烧羊肉和羊肉汤。红烧羊肉色泽红亮，味道醇厚，肉质软糯；羊肉汤则汤色乳白，香气四溢，搭配当地特色烧饼食用，别有一番风味。

推荐: 藏书羊肉 (礼安路店) 、来氏永生羊肉烧烤。

4.   卜弋桥鸡爪

鸡爪先卤后煮，再加入多种香料和调味料腌制。做好的鸡爪色泽金黄，皮滑肉嫩，骨香肉烂，有麻辣、五香、泡椒等多种口味可供选择。

推荐：卜弋何氏唐老鸭卤味 、周松元猪头肉店、锁林鸭头卤菜。

5.   前黄豆腐汤

选用当地新鲜豆腐切成小块，加入鸡汤或骨汤，再搭配虾仁、香菇、木耳、青菜等食材煮至汤汁浓稠。豆腐鲜嫩爽滑，汤汁鲜美可口，营养丰富。

推荐：口留香汤包、头焘汤养生、九九鸭血粉丝汤 (前黄店)。

6.   武进肉圆

选用上等猪肉，经精细剁馅、调味和特殊烹制，肉圆皮薄馅足，入口鲜嫩多汁，咸香适口，有红烧、清蒸等多种做法。

推荐：横山桥面馆、二花脸猪肉专卖店、毛胡子土菜馆。

7.   武进豆腐花

口感细腻滑嫩，入口即化，豆香浓郁，甜而不腻。许多老字号豆腐花店传承着祖传制作方法，保证了正宗口感。

推荐：湖滨饭店、川渝山里娃・豆花饭 (湖塘店) 、自贡豆花饭 (塘桥店)。

8.   常州加蟹小笼包

具有皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻等特点，是常州一绝。

推荐：迎桂馒头店 (中凉店) 、六角亭包子店、钱福汤包。

9.   豆灸饼

主要原料是白豇豆，用水浸透后水磨成浆，在平底锅中用文火制作而成，形铜钱大小，色泽黄白，质地松软，可清炖或油炸，清炖酥软，油炸香脆，夹肉油炸味道更美。

推荐：朱静家豆斋饼店、银丝面馆、钱进麻糕店。

10.  芝麻糖

以大米、大麦芽、芝麻为原料，经复杂手工制作而成，外粘芝麻，内有馅心，味鲜甜香脆，还有麻糕糖、寸金糖等多种衍生品种。

推荐：堵家糖铺