济南槐荫区美食大全

来过：济南槐荫区美食大全，介绍济南槐荫区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到济南槐荫区的外地人也能找到地道、正宗的济南槐荫区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

槐荫区，隶属于山东省济南市，是济南市的中心城区，位于济南市区西部，北与德州市齐河县隔黄河相望，南与市中区相邻，东与天桥区、市中区接壤，西邻长清区。以下是济南槐荫区美食排名在此不分先后：

1. 济南九转大肠

　这道菜可以说是鲁菜里考验厨师功力的“试金石”，喜欢的人爱不释口。处理大肠的过程非常繁琐，但做得好就能完全去除异味。成品吃起来口感非常独特，软韧中带着一丝弹性，最绝的是味道层次极其丰富，细细品味，酸、甜、香、咸、辣五种味道在嘴里依次化开，五味平衡，堪称一绝。如果你是个有冒险精神的美食爱好者，这道菜绝对一试。

推荐济南市槐荫区的桐亦楼鲁菜·博山菜、王家味·山东菜和西棠食九记等饭店。

2. 济南糖酥鲤鱼

这道菜绝对是济南宴席上当之无愧的主角。整条鲤鱼被巧手炸出昂首翘尾的生动姿态，寓意“鲤鱼跃龙门”，光是端上桌就充满了喜庆气氛。吃起来外皮酥脆酸甜，内里的鱼肉却依然保持鲜嫩，口感对比非常奇妙。当地老饕们还有个隐藏吃法：鱼肉吃完后，会请厨师将鱼骨架回收，做成一碗酸辣开胃的“砸鱼汤”，一鱼两吃，物尽其用，这才是地道的济南吃法。

推荐葫芦康辣椒炒肉和鲁泉大酒店这两家店都不错。

3. 鸭肚饼

现炸的烧饼金黄酥脆，刷上秘制浓酱后裹入软嫩带劲的热鸭肚，脆饼、浓酱与鲜美的鸭肚形成三重口感，热乎顶饱，成为年轻人追捧的市井美味。

推荐济南市槐荫区淼焱鸭肚饼

4. 济南扒蹄

作为山东省非物质文化遗产，鲁味斋的扒蹄堪称槐荫肉食代表。遵循 “一炸二炖三焖四泡” 的古法工艺，炖好的扒蹄软糯脱骨，酱汁渗透每一丝肌理，入口即化却不腻口，承载着近百年的鲁菜匠心。

推荐济南市槐荫区鲁味斋饭店

5. 济南爆三样

是山东的传统菜，爆三样起源于宫廷古菜 “全家福”，相传古时 “全家福” 以多种山珍海味烩制而成，后因部分主料不易得，鲁菜师傅精简食材，选用猪腰、猪肝、里脊肉这三种常见食材，采用爆的烹饪方法，逐渐形成了如今的爆三样。

推荐济南市槐荫区辰鸿鲁菜馆等。

6. 锅塌蒲菜

这道经典鲁菜在槐荫的老餐馆中尤为地道。采用 “先煎后塌” 的技法，将蒲菜的鲜嫩与味汁充分融合，成品色黄质嫩，鲜香味醇，尽显济南菜 “鲜咸适中、醇厚不腻” 的特色，是品味鲁菜底蕴的必选菜品。

推荐济南市槐荫区宴喜堂私家菜馆等。