青岛平度市美食大全

来过：青岛平度市美食大全，介绍青岛平度市当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到青岛平度市的外地人也能找到地道、正宗的青岛平度市市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

平度市，山东省辖县级市，由青岛市代管，山东半岛位于东南部、胶州湾西北岸、黄海之滨。东邻城阳区即墨区某地，西靠高密市诸城市某地，南接黄岛区某地，北连平度市某地。独特的地理环境孕育了丰富的海鲜资源和特色饮食文化。以下为平度市美食推荐，排名不分先后：

1.青岛烧烤：青岛依海而居，海鲜无疑是烧烤的绝对主角。烤鱿鱼裹挟着醇厚的酱料，咬下去鲜嫩Q弹；烤虾壳薄肉紧，调料的香气与虾肉的鲜甜完美融合；蒜蓉烤海蛎子更是绝佳，蒜香裹着鲜汁在口中瞬间爆开；烤刀鱼外酥里嫩，盐与孜然的香味深深浸透每一丝肉质。除了这些海味，羊肉串、牛肉串亦是每桌必点的经典之选。

推荐青岛平度市的店子小瓦房地毯烧烤和幸福里烧烤大院等饭店。

2店子火烧：是山东青岛平度市店子镇的传统非遗美食，历史近400年，定型于清中期，由当地许氏家族改进而成，2021年列入青岛市非物质文化遗产名录。其制作工艺独特，需经压、擀、搓、揉、卷、模具压型等多道工序，先预蒸半熟定型，再用炭火烤制，以外焦里软、麦香浓郁为特色，可直接食用或烩制。

推荐青岛平度市的店子佐春火烧、土炉肉火烧和潍坊肉火烧（海州路店）等饭店。

3.脂渣大锅：脂渣的制作工艺独特，原始的脂渣是用猪肥肉炸油后的油渣制成，经过改良后则选用松板肉或下五花，用清水慢火熬煮至酥脆可口。脂渣不仅可作为零食，还能搭配绿茶解腻，同时适用于炖汤和下面条等多种食用方式。工作疲劳时，食用一块脂渣可补充能量，搭配绿茶更可解腻；在日常生活中，用它来炖汤或下面条也是不错的选择。这种食品在外地市面上较为罕见，未曾尝试过的人不妨一试。

推荐青岛李沧区的岛姜家脂渣（平度店）等饭店。

4老青岛炸肉：炸蛎黄是青岛的一道经典海鲜小吃。青岛海域的牡蛎（又称蛎黄）肉质肥美，营养丰富。将新鲜的蛎黄洗净，裹上一层薄薄的面糊，面糊的调制很有讲究，太稠会影响口感，太稀则无法均匀包裹蛎黄。裹好面糊的蛎黄放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。炸蛎黄外皮酥脆，里面的蛎黄鲜嫩多汁，一口咬下去，先是听到外皮的 “嘎吱” 声，紧接着是蛎黄的鲜嫩口感，咸香的味道瞬间在口中散开。炸蛎黄可以直接吃，感受原汁原味的鲜美，也可以搭配椒盐等调料，增添不同的风味。在青岛的海边小吃摊或餐厅，都能品尝到这道美味的小吃，是来青岛必吃的美食之一。

推荐青岛平度市的聚福楼平度店等饭店。

5炒八掺：炒八掺是源于河南省的特色小吃，核心为多种主食混合爆炒，常见食材包括凉皮、米皮、牛筋面、炒面等（实际组合灵活，不限于八种），通过不同质地碰撞形成筋道、焦香的多层次口感。

推荐青岛平度市的平度回手掏炒饭饭店。

6.辣炒蛤蜊：作为青岛的招牌美食，辣炒蛤蜊几乎是每个来青岛的人必尝的美味。青岛地处黄海之滨，蛤蜊产量大且品质上乘。新鲜的蛤蜊吐尽泥沙后，放入热锅中与辣椒、葱姜蒜等一同炒制。辣椒的火辣与葱姜蒜的香气瞬间激发蛤蜊的鲜美，只需简单调味，就能让每一个蛤蜊都饱含浓郁的鲜香。一口下去，蛤蜊肉鲜嫩弹牙，辣而不失鲜味，汤汁浓郁得让人忍不住想要多蘸几口馒头。在青岛的大街小巷，无论是高档餐厅还是路边小店，都能品尝到这道经典菜肴，它已经成为青岛美食文化的重要代表。

推荐青岛城阳区的海一方音乐餐厅等。