济南市中区美食大全

来过：济南市中区美食大全，介绍济南市中区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到济南市中区的外地人也能找到地道、正宗的济南市中区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

济南市中区是济南市中心城区，南部有兴隆山、桃花山、大寨山；东邻历下区，西靠长清区、槐荫区，北倚天桥区，南接历城区，总面积281.4945平方千米。以下是济南市中区美食排名在此不分先后：

1：济南九转大肠

　这道菜可以说是鲁菜里考验厨师功力的“试金石”，喜欢的人爱不释口。处理大肠的过程非常繁琐，但做得好就能完全去除异味。成品吃起来口感非常独特，软韧中带着一丝弹性，最绝的是味道层次极其丰富，细细品味，酸、甜、香、咸、辣五种味道在嘴里依次化开，五味平衡，堪称一绝。如果你是个有冒险精神的美食爱好者，这道菜绝对值得一试。

推荐济南市市中区的便宜坊（经三纬四店）、济南孔膳堂饭店等饭店。

2：济南糖酥鲤鱼

这道菜绝对是济南宴席上当之无愧的主角。整条鲤鱼被巧手炸出昂首翘尾的生动姿态，寓意“鲤鱼跃龙门”，光是端上桌就充满了喜庆气氛。吃起来外皮酥脆酸甜，内里的鱼肉却依然保持鲜嫩，口感对比非常奇妙。当地老饕们还有个隐藏吃法：鱼肉吃完后，会请厨师将鱼骨架回收，做成一碗酸辣开胃的“砸鱼汤”，一鱼两吃，物尽其用，这才是地道的济南吃法。

推荐济南市市中区的闫记汇泉楼饭店和金三杯酒家（千佛山店）这两家店都不错。

3御膳斋烧饼

以酥脆香软的饼皮和丰富的馅料而闻名。烧饼皮层层叠叠，入口酥脆掉渣，馅料有豆沙、芝麻、椒盐等多种口味，咸甜适口，齿颊生香。

推荐济南市市中区的穆得老周家（普利街77号）和俊记牛肉火烧（经七路125号）

4：济南坛子肉

　济南名菜，始于清代。做法是用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成，色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，人们食后，会觉得非常合口味。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。

推荐济南市市中区的刘小忙·把子肉等

5：济南爆三样

是山东的传统菜，爆三样起源于宫廷古菜 “全家福”，相传古时 “全家福” 以多种山珍海味烩制而成，后因部分主料不易得，鲁菜师傅精简食材，选用猪腰、猪肝、里脊肉这三种常见食材，采用爆的烹饪方法，逐渐形成了如今的爆三样。

推荐济南市市中区的济南济南菜（领秀城店）和鑫悦城府等。

6济南甜沫

   济南甜沫，非常好吃，味道是咸的。做法是选用新鲜上好小米浸泡后磨成小米糊(现在大多直接用小米面)，熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料，以姜葱末“倒炝锅”，加胡椒粉或“五香面”提味儿，并点入少许香油溢其香气。

推荐济南市市中区的赵家甜沫等