常州市天宁区美食大全

来过：常州市天宁区美食大全，介绍常州市天宁区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到常州市天宁区的外地人也能找到地道、正宗的常州市天宁区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

天宁区因境内有天宁寺而得名。天宁区在民国以前先后属毗陵县、晋陵县、武进县等。民国期间，称武进市。中华人民共和国成立后，先后改称（建）东区、天宁区、东风区。1980年，定名为天宁区。有天宁禅寺、红梅公园等美食 。

常州市天宁区美食攻略请查收：

1.   常州麻糕

常州麻糕是江苏常州经典传统小吃，属苏式糕点范畴。其外皮经多道工序起酥，制成后层次分明，分为咸、甜两种口味。咸口麻糕内夹葱花、猪油，咬下咸香四溢，油脂香气与葱香交融；甜口则以白糖、芝麻为馅，甜而不腻，芝麻的醇香在口中散开。刚出炉的麻糕外皮酥脆，内里松软，是常州人日常喜爱的美味。

推荐：小戴麻糕、罗记小麻糕（77购物中心店）。

2.   银丝面

常州银丝面是当地经典面点，面条细如银丝、洁白柔韧。制作时讲究“碱水合面”，煮后不坨。搭配鲜美的鸡汤或骨汤汤底，佐以笋丝、香菇等配料。入口爽滑筋道，吸溜间满是面香，汤汁鲜而不腻，配料增添层次感，一碗下肚，暖胃又满足，尽显江南面点的精致。

推荐：常州银丝面馆（麻巷店）。

3.   常州红烧肉

常州红烧肉是当地经典家常菜，选肥瘦相间的五花肉，先焯水去血沫，再用冰糖炒出琥珀色糖色，加生抽、老抽调味，倒入黄酒慢炖。炖好的肉色泽红亮，入口即化，肥而不腻，瘦而不柴，甜咸交织，酱汁浓郁，裹在肉上满是醇香，吃完还留着淡淡的黄酒回甘，是家常餐桌上的暖心美味。

推荐：青瓦巷土灶社、恒记饭店（天鹅湖店）。

4.   阳春面

常州阳春面是当地经典小吃，以细面为底，汤头用猪骨或鸡骨熬制，鲜醇清亮。撒上葱花、姜丝提香，常配猪油渣或笋干浇头。入口面滑筋道，汤鲜不腻，猪油香与葱姜香交融，清淡中透着醇厚，简单却暖心，是常州人早餐和日常的暖心之选。

推荐：小毛面馆（清凉新村店）

5.   油面筋塞肉

常州油面筋塞肉是当地经典家常菜，选用蓬松多孔的本地油面筋，裹入肥瘦相间的猪肉馅，可蒸可烧。蒸制的面筋吸满肉汁，软嫩不腻；红烧则吸饱酱汁，咸香浓郁。入口时，面筋的绵密、肉馅的鲜弹与汤汁的醇厚交融，鲜咸适口，是藏着家常温情的地道风味。

推荐：水门桥面馆（东坡雅居店）、好人面馆、红红小吃店（斜桥巷小区店）。

6.   糟扣肉

常州糟扣肉是当地经典名菜，选肥瘦相间的五花肉，经煮、蒸等工序，关键用香糟调味。成品色泽红亮，肉皮软糯，肥肉不腻，瘦肉不柴。入口满是糟香，咸甜适中，浓郁的糟味渗入肉中，搭配米饭堪称一绝，尽显江南菜的细腻风味。