连云港灌云县美食大全

来过：连云港灌云县美食大全，介绍连云港灌云县当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到连云港灌云县的外地人也能找到地道、正宗的连云港灌云县市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

灌云南带灌河，北枕云台山，“灌云”县名遂以灌河和云台山之首字命名。灌云县有中国旋耕机之都、院士之乡、中国名厨之乡等荣誉称号，诞生了汪德昭、汪德熙、陈吉余、程津培、董家鸿、徐红星等六位两院院士，主要景点有大伊山景区、伊甸园景区、潮河湾景区、开山岛景区。连云港灌云县美食攻略请查收：

1. 灌云豆丹

灌云豆丹是豆天蛾幼虫，是江苏灌云特色美食，有“国内少有，苏北仅有，灌云特有”之称。它口感软嫩，似豆腐却更细腻，味道鲜美浓郁，鲜中带香，毫无异味，烹饪后汤汁醇厚，吃起来满口鲜香，是当地备受喜爱的珍馐。

推荐：老灌云苏北菜（十里江南店）、五味楼大酒店。

2. 灌云烧烤

灌云烧烤以真炭火烤制为特色，烟火气十足。食材讲究新鲜，本地山羊、黄牛及近海海鲜是常客，猪肉串、五花肉更是经典，前者嫩到爆汁，后者焦脆油边。调味带点甜口，撒上辣椒粉后辣中回鲜，鸡爪先卤后烤软糯入味，搭配小饼或生菜，风味层次丰富。

推荐：森山烧烤、元泰烧烤总店。

3. 凉皮凉面

灌云凉皮凉面是当地特色小吃，以劲道凉面搭配薄滑凉皮，辅以黄瓜丝、豆芽、面筋等配菜。核心是独特糖醋口，陈醋的酸与白糖的甜交融，淋上红油更添香辣，花生碎带来脆感。口感丰富层次分明，酸香开胃，甜辣适中，是当地人眷恋的家常风味。

推荐：一品香（灌云总店）、巷口油炸。

4. 板浦凉粉

板浦凉粉是当地百年名小吃，以豌豆或绿豆为原料，制成后色泽晶亮、质地 Q 弹。常切成细条，搭配蒜泥、香醋、生抽，再淋上鲜红辣椒油，撒少许香菜或榨菜碎。入口先是酸辣直冲味蕾，随后凉粉的清爽在口中散开，软滑中带着嚼劲，咸香回甘，开胃解腻，夏日吃来格外爽口。

5. 灌云大糕

灌云大糕是当地传统名点，又称 “玉带糕”。以糯米、白糖、芝麻、核桃仁等为原料，切片后薄如纸、白如雪。入口松软香甜，糯米的绵密与糖的清甜融合，芝麻和核桃仁带来香脆口感，无粗糙颗粒感，甜而不腻，嚼后有淡淡米香，是节庆常吃的美味糕点。

6. 花果山凤鹅

花果山凤鹅是江苏灌云县的国家地理标志产品，选用沂河淌天然牧场的优质鹅源，经三十余味中草药浸润、六十三道工序精制而成，有着三千年历史渊源。其色泽酱黄，皮薄肉嫩，肉质致密有嚼劲，腊香浓郁且咸鲜适口，吃起来不油腻，高蛋白低脂肪，是兼具风味与营养的佐餐佳品。