枣庄市中区美食大全

来过：枣庄市中区美食大全，介绍枣庄市中区当地人常去吃的经典美食，把正宗的特色小吃、街头巷尾的宝藏小店推荐给你。让初到枣庄市中区的外地人也能找到地道、正宗的枣庄市中区市本地美食。相信只有来过，才会知道，让来过带你体验当地人的真实生活。

市中区，山东省枣庄市辖区，位于山东省南部、枣庄市中部偏东，地处鲁中南山地丘陵南沿，属暖温带季风型大陆性气候这一独特的地理环境孕育了丰富的农产品资源，并催生出别具一格的饮食文化。以下为市中区的美食推荐，排名不分先后：

1.枣庄辣子鸡：

堪称当地美食的一张名片。选用当地散养的小公鸡，这种鸡肉质鲜嫩，口感紧实。将鸡肉切成大小适中的块状，与新鲜的辣椒一同炒制。辣椒的鲜辣与鸡肉的鲜香完美融合，色泽鲜艳，香气扑鼻。一口下去，鸡肉的嫩滑与辣椒的火辣在舌尖上碰撞，让人欲罢不能，越吃越上瘾。

推荐枣庄市中区的名利辣子鸡（光明广场店）、安乐窝农家乐和曹家二子饭店（薛文街店）等店

2.菜煎饼：

是枣庄人生活中不可或缺的美食。它以各种时令蔬菜为主要馅料，如白菜、韭菜、豆芽等，再搭配上豆腐、粉条等食材，营养丰富。将调好的馅料均匀地铺在煎饼上，再盖上一层煎饼，放入特制的平底锅中慢慢煎制。煎好的菜煎饼外皮金黄酥脆，内馅软糯鲜香，每一口都能品尝到多种食材的丰富口感。无论是作为早餐开启美好的一天，还是在闲暇时当作小吃，都非常合适。

推荐枣庄市中区的供应处第一家菜煎饼、大院菜煎饼和幸福菜煎饼等店

3.羊肉汤：

在枣庄有着深厚的群众基础。精选优质的羊肉和羊骨，经过长时间的熬煮，汤汁变得浓郁醇厚，呈奶白色。汤中散发着羊肉特有的鲜香，没有丝毫的膻味。喝上一口热汤，温暖身心，再吃上一口鲜嫩的羊肉，嚼劲十足。还可以根据个人口味加入辣椒油、香菜等调料，增添不同的风味。无论是寒冷的冬天还是其他季节，一碗热气腾腾的羊肉汤都是绝佳的选择。

推荐枣庄市中区的道北羊汤和孙三羊汤馆（振兴南路店）等店

4.黄花牛肉面：

黄花牛肉面是枣庄的传统面食，始于元末明初，当时随着泇运河开通，南北饮食文化在此交融，南方的黄花菜与北方的牛肉发生碰撞，形成了传承600余年的独特美食。制作黄花牛肉面，汤头是关键。选用新鲜牛骨，小火熬制数小时，熬出鲜美醇厚的高汤。再放入大小均匀的牛肉块和上好的干黄花菜，加入二三十味天然香辛料，小火卤制而成。炖好的牛肉，浇到筋道爽滑的手擀面条上，面条浸润了骨汤，牛肉和黄花菜的香味相互融合，口感丰富，令人陶醉！

推荐枣庄市中区的台儿庄黄花牛肉面等店

5.枣庄馄饨：

当地特色混沌以新鲜馅料与醇厚汤底为亮点，馅料多选用优质猪肉或虾仁，搭配葱姜等调味，皮薄馅足，口感鲜嫩弹滑。汤底通常经骨汤长时间熬制，鲜香浓郁，再加入紫菜、虾皮、香菜等配料提味，一碗下肚暖心暖胃，是深受当地人喜爱的传统小吃。

推荐枣庄市中区的陋室馄饨馆、馄饨小活鱼和喜九馄饨等店

6.糁汤：

是一种营养丰富的传统小吃。它以牛骨、羊肉等为原料，经过长时间的熬煮，加入多种中药材和香料。汤汁浓稠，味道醇厚。可以根据个人口味加入鸡蛋、油条等，既能饱腹又能补充营养。早上来一碗糁汤，开启活力满满的一天。

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